韓国のおかずレシピ － かぼちゃ
韓国の食堂に行くと無料で出るおかずでびっくりしたと聞いたことがあります。韓国人としては好きではないおかずが出るのを見るともったいないと思うが、いろんなおかずが出るのは当たり前だと思ってます。
おかずをたくさん出してくれる店は「おかずがたくさん出て良い店だった」と評判されます。逆におかずがあまり出ないといい評価されない場合も多いです。
今日はそのおかずの中で良く出るかぼちゃのおかずを紹介します。
以前、日本でも似たようなものを食べたことあるので、もしかしたら同じ料理かも知れません。
材料
- かぼちゃ ……………… 1/2
- 砂糖 …………………… 1/2カップ
- 水 ……………………… 1/2カップ
- 醤油 …………………… 大さじ 1/2
作り方
１）かぼちゃは皮まで食べれるので皮の方も軽く洗います。
２）かぼちゃをビニール袋に入れ、レンジで5分ぐらいチンします。
３）かぼちゃを半分で切ってスプーンで中の種を取ります。
４）種を取ったかぼちゃを適当に切ります。
５）フライパンに砂糖と水を１：１で入れ砂糖を溶かします。
６）切ったかぼちゃを皮を下にしてフライパンに入れます。
７）蓋をしめます。たまに開けて解けた砂糖をかぼちゃの上にかけます。
８）かぼちゃがある程度柔らかくなったら出来上がりです。